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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2017-11-10
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加拿大Clive’s Classic Lounge的調酒師Jayce Kadyschuk以雞尾酒向哥倫比亞最著名的產物致敬。這一配方收錄在Gaz Regan的《新創雞尾酒之101將》中。
Jayce Kadyschuk：為了完成Clive’s Classic Lounge最新推出的全球雞尾酒概念酒單，我創造了這款象征哥倫比亞的雞尾酒。這款酒單的概念是創造代表各個國家傳統美食風味或酒飲口感的雞尾酒，或者像“咖啡香煙”這樣運用一國的土特產品制作的酒。而哥倫比亞以出產咖啡和煙草聞名，因此煮咖啡成為了這款酒飲的主角。
咖啡香煙
45ml 艾雷島蘇格蘭威士忌
45ml 路薩朵阿巴諾阿瑪羅苦酒
15ml 冷咖啡
1滴 巧克力苦精
1吧勺 糖漿
1顆 白蘭地中浸泡的櫻桃作為裝飾
在一個冰鎮過的闊口杯沿的1/6部分噴上糖霜，這僅作為可選裝飾。將所有原料加冰攪拌，并濾入準備好的杯中。加入櫻桃。
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